Sueldo Dietista-Nutricionista Público 2026: cuánto cobra en la sanidad pública

En resumen: Un dietista-nutricionista en la sanidad pública cobra entre 25.000 y 33.000 euros brutos anuales en 2026, equivalentes a 1.500-1.950 euros netos al mes. Es una profesión en plena expansión dentro del sistema público de salud, con integración desigual entre comunidades autónomas. País Vasco, Navarra y Andalucía son las que más plazas ofrecen.

Dato clave: En 2026, el sueldo neto de un dietista-nutricionista público se sitúa entre 1.500 y 1.950 euros mensuales. El bruto anual oscila entre 25.000 y 33.000 euros en 14 pagas. Los dietistas-nutricionistas pertenecen al grupo A2 de la función pública. Su incorporación a la sanidad pública es relativamente reciente y aún desigual: mientras que comunidades como Navarra, País Vasco o Andalucía han creado categorías específicas y convocan plazas regularmente, otras todavía no han completado la integración. La demanda de estos profesionales crece cada año, impulsada por las políticas de salud pública y prevención de la obesidad.

Tabla salarial por CCAA

CCAA	Bruto anual	Neto mensual aprox.
País Vasco	32.000-36.000 euros	1.900-2.100 euros
Navarra	31.000-35.000 euros	1.850-2.050 euros
Cataluña	29.000-32.500 euros	1.750-1.900 euros
Madrid	28.000-31.500 euros	1.700-1.850 euros
Canarias	27.500-31.000 euros	1.650-1.850 euros
Baleares	27.000-30.500 euros	1.650-1.800 euros
Aragón	27.000-30.000 euros	1.600-1.800 euros
Galicia	26.500-30.000 euros	1.600-1.750 euros
Asturias	26.500-29.500 euros	1.600-1.750 euros
Castilla y León	26.000-29.000 euros	1.550-1.700 euros
Comunidad Valenciana	26.000-29.000 euros	1.550-1.700 euros
Andalucía	25.500-28.500 euros	1.550-1.700 euros
La Rioja	25.500-28.500 euros	1.500-1.700 euros
Cantabria	25.500-28.000 euros	1.500-1.650 euros
Murcia	25.000-28.000 euros	1.500-1.650 euros
Extremadura	25.000-27.500 euros	1.500-1.650 euros
Castilla-La Mancha	25.000-27.500 euros	1.500-1.600 euros

Cifras para plazas existentes en servicios de salud autonómicos.

Desglose del sueldo

Sueldo base

El sueldo base del grupo A2 en 2026 es de 1.059,60 euros mensuales (14.834,40 euros anuales en 14 pagas).

Complemento de destino

Categoría	Nivel	Complemento mensual
Dietista-nutricionista (sanidad)	21-23	580-700 euros
Dietista-nutricionista (servicios sociales)	20-22	540-660 euros

Complemento específico

Varía según la CCAA: entre 350 y 600 euros mensuales. Es el componente con mayor disparidad entre comunidades.

Carrera profesional

Nivel	Años aprox.	Complemento mensual
Nivel I	5	80-140 euros
Nivel II	10	160-280 euros
Nivel III	15	250-400 euros
Nivel IV	20	330-520 euros

La carrera profesional solo está disponible en las comunidades que han integrado la categoría plenamente.

Trienios

Antigüedad	Trienios	Incremento mensual	Incremento anual
3 años	1	35-40 euros	490-560 euros
6 años	2	70-80 euros	980-1.120 euros
12 años	4	140-160 euros	1.960-2.240 euros
21 años	7	245-280 euros	3.430-3.920 euros

Ámbitos de trabajo

Ámbito	Función principal	Bruto anual aprox.
Atención primaria	Consultas de nutrición, prevención	26.000-33.000 euros
Hospital	Nutrición clínica, dietas hospitalarias	27.000-34.000 euros
Salud pública	Programas de prevención, educación	26.000-32.000 euros
Cocina hospitalaria	Gestión de alimentación colectiva	25.000-30.000 euros
Servicios sociales	Residencias, centros de día	25.000-30.000 euros

Comparativa con sector privado

Concepto	Sector público	Sector privado
Bruto anual inicio	25.000-33.000 euros	16.000-24.000 euros
Con antigüedad	30.000-40.000 euros	20.000-30.000 euros
Estabilidad	Plaza fija	Contrato o autónomo
Carrera profesional	Sí (donde existe)	No
Consulta propia	Con compatibilidad	Sin restricciones

La diferencia con el sector privado es notable, especialmente al inicio de carrera. Un dietista-nutricionista autónomo con consulta privada consolidada puede igualar o superar los ingresos del sector público, pero sin la estabilidad.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto cobra un dietista-nutricionista público en neto?

Entre 1.500 y 1.950 euros netos al mes al inicio. Con 15 años de servicio y carrera profesional: 1.800-2.300 euros netos mensuales.

¿Cuántas plazas de dietista-nutricionista se convocan?

Las convocatorias son todavía escasas en muchas comunidades. Navarra, País Vasco y Andalucía son las más activas. Se esperan más convocatorias en los próximos años a medida que avanza la integración.

¿Qué titulación necesito?

Grado en Nutrición Humana y Dietética (4 años). Es la única titulación habilitante para ejercer como dietista-nutricionista.

¿Un dietista-nutricionista puede trabajar en un colegio público?

Sí, aunque las plazas son escasas. Algunos ayuntamientos y comunidades autónomas contratan dietistas-nutricionistas para los comedores escolares de gestión directa. Suelen ser plazas de servicios sociales o educación, no de sanidad.

En resumen

Un dietista-nutricionista en la sanidad pública cobra entre 25.000 y 33.000 euros brutos anuales en 2026. La integración en el sistema público de salud es aún desigual entre comunidades, pero la tendencia es al alza. País Vasco y Navarra lideran en plazas y retribuciones (cifras orientativas, consulta la normativa autonómica para datos exactos).

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Los datos salariales de esta guía son orientativos y están basados en los Presupuestos Generales del Estado, convenios colectivos y tablas retributivas publicadas en el BOE y boletines oficiales autonómicos. Las retribuciones reales pueden variar según complementos específicos, destino, antigüedad y normativa vigente. Consulta siempre las tablas oficiales del BOE y la resolución de tu administración para obtener cifras exactas.